产品名称Product

草莓原浆

Strawberry puree

检验项目Items

标准Standards

感官指标

Odor and flavor

色泽Color

红色

Red color

风味Flavor

具有草莓应有的滋味、气味，无异味

Typical  strawberry floavor and aroma , no anomalous smell

外观形态Appearance

同一包装中浆体均匀细腻

The puree uniformity and exquisite in the same

杂质Impurity

无肉眼可见外来杂质

No extra impurity in naked eye 

理化指标Physical and  chemical analysis

可溶性固形物(20℃折光法)Soluble solids(20℃Refractometric) , °BX

6-8

不溶性固形物

Insoluble solids,（V/V）%

≥30

pH（20℃ ）

≤3.8

酸度(以柠檬酸计)

Acidity (as Citric Acid), %

0.5-1.0

砷 As, mg/kg

≤0.2

铜 Cu, mg/kg

≤5

铅Pb, mg/kg

≤0.5

微生物Microbiology

菌落总数

Total plate count, ufc/ml

≤100

霉菌和酵母菌

Yeasts & molds, ufc/ml

≤10

大肠菌群

Coliforms, MPN/100ml

≤3

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌）Pathogen（Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus）

不得检出

Not Detected

备注

Remarks

包装：无菌袋+塑料袋+铁桶   净重：220.0±2.0kgs

Packaging: Aseptic packed + one poly-lined + steel drum, N.W.220.0±2.0kgs

保质期：0℃ 以下 18个月 Shelf life : 18 months, below 0℃ 

加工季节: 全年生产 Processing season: Annual production